L’impasto speciale di Jonathan, croccante e friabile, è arricchito da materie prime scelte con estrema cura: l’olio extravergine dell’azienda Il Trebbio, l’acqua del territorio e ingredienti di eccellenza come i pomodori e i formaggi locali.
read more >Autore: Mugello & Valdisieve
Vanessa non è una persona, ma un simbolo. Abbiamo scelto questo nome ispirandoci alla farfalla Vanessa, un insetto colorato, vivace, che evoca leggerezza e libertà.
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Organizzata da Digiflo Pubblicità, l’evento si è svolto domenica 20 ottobre, trasformando il primo piano dell’Ikebana in un palcoscenico perfetto per la prima edizione di un progetto ambizioso e innovativo.
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La storia di questa azienda inizia da lontano: inizia negli anni ‘50 con l’insegna BURRIFICIO MUGELLANO. Una piccola attività artigianale che si occupa di produzione di burro, che viene distribuito nella provincia di Firenze, soprattutto nel capoluogo.
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Francesco Belli è riconosciuto come un maestro dell’arte dolciaria. La sua filosofia si basa sulla continua ricerca e perfezionamento delle materie prime, elementi essenziali per mantenere la qualità artigianale che ha reso celebre la Pasticceria Valecchi. Recentemente, ha contribuito al volume L’arte in cucina, edito da Mondadori, un’opera che raccoglie le storie e le ricette dei migliori chef italiani affiancati da artisti.
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