La storia di questa azienda inizia da lontano: inizia negli anni ‘50 con l’insegna BURRIFICIO MUGELLANO. Una piccola attività artigianale che si occupa di produzione di burro, che viene distribuito nella provincia di Firenze, soprattutto nel capoluogo.
read more >Autore: Mugello & Valdisieve
Francesco Belli è riconosciuto come un maestro dell’arte dolciaria. La sua filosofia si basa sulla continua ricerca e perfezionamento delle materie prime, elementi essenziali per mantenere la qualità artigianale che ha reso celebre la Pasticceria Valecchi. Recentemente, ha contribuito al volume L’arte in cucina, edito da Mondadori, un’opera che raccoglie le storie e le ricette dei migliori chef italiani affiancati da artisti.
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